Bibliographie indicative

Guide de l’amateur de thé / Jean Montseren. - Paris : Editions Solar, octobre 1999.- Coll. Guide de l’Amateur De.- ISBN 2263028471.

Le Livre du Thé / Jean Montseren. – Monaco : Editions du Rocher : 1998.- Coll. Traditions et Conscience.- ISBN 2268031349.

Le Thé / Annie Perrier-Robert, Christine Fleurent.- Paris : Editions du Chêne : novembre 1999.- Coll. Carnets Gourmands.- ISBN 2842771877.

Le Thé / Gilles Brochard. - Paris : Tana Editions, 2004.- Coll. Chic Poche.- ISBN 2-84567-173-3.

Le thé : Arômes et saveurs du Monde / Lydia Gautier, Jean-François Mallet. - Genève : Editions Aubanel, 2005.- ISBN 2-7006-0396-6.

Thés / Olivier Scala.- Paris : Editions Solar, octobre 2005.- ISBN 2263038787.

Webographie

Dans cette webographie, nous nous sommes attachées à signaler quelques sites permettant d’approfondir ses connaissances sur le thé. Nous tenons à signaler que la plupart des sites sont à caractère commercial, néanmoins les sites commerciaux listés ci-dessous nous ont parus intéressants et instructifs.

Sites d’information générale sur le thé

http://www.melys.com/tea/tea-site/ (site de l'Association Française du Thé)
http://www.miroir.com/the/ (le site du thé)
http://www.tea.ca/ (Canada's Tea Zone : site réalisé par le Conseil canadien du thé et l'Association du thé du Canada)
http://www.tea.co.uk/ (Tea Council : site anglais informatif dédicacé à la promotion du thé)
http://www.universali-the.com/ (le site encyclopédique du thé)

Dont sites à caractère commercial

http://www.admirable-tea-boutique.com/ (Admirable Tea Boutique : maison de thé qui propose dans sa rubrique "cours" un historique et une fiche d'identité du thé, et enfin une description complète des différentes variétés de thé)
http://www.palaisdesthes.com/fre/lethe/index.htm (le Palais des Thés : la rubrique "thé" fournit une bonne présentation du thé)
http://www.pectine.com/the.htm (le Pectinarium, musiques sucrées : l'essentiel sur le thé)
http://www.stashtea.com (The Stash Tea Company : des généralités sur le thé, une idée intéressante dans la rubrique "a Tea Time Reader" de présenter des écrits sur le thé)
http://www.tekoe.ch/fr/tout_sur_le_the.asp (the place to tea : les grandes lignes sur le thé)
http://www.t-for-tea.com/culturethe.htm (T-for Tea, juste un peu de calme... : à signaler des fiches pratiques intéressantes)

Sites spécialisés ou apportant des informations sur des aspects spécifiques du thé

Carte d’identité du thé

http://www.touslesthes.com/origines.htm (Tous les thés : site commercial, donne une fiche synthétique des catégories de thés)

Thé et santé

http://www.doctissimo.fr/html/sante/sante.htm (Doctissimo : les vertus du thé)
http://www.eufic.org/gb/home/home.htm (EUFIC The European Food Information Council : les bénéfices du thé pour la santé)

Teatime

http://www.mariagefreres.com/ ( Mariage Frères : site commercial d'une boutique et salon de thé très célèbre de Paris)

Le thé en Asie

http://www.easterntea.com/index.htm (Eastern Tea, the source for tea enthusiasts and buyers : site commercial, rubrique instructive sur les cérémonies du thé en Chine et au Japon)

Le thé au Japon

http://www.gms.lu/~fr_jap/chanoyu.htm (le web des franco-japonais : page sur le Chanoyu, la cérémonie du thé)
http://www.japonismus.com/voie-the-japon.html (Japonismus : une présentation très "littéraire")